حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الجانبية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة البروكلي المقلي المقرمش مع صوص اللوز بالثوم، طبق جانبي رهيب! حضريه معنا في مطبخك، وقدميه على مائدتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

2 رأس بروكلي، مقطعة إلى زهيرات صغيرة
2 ليتر زيت الكانولا
بشر 2 حبة ليمون
ملح البحر، حسب المذاق

لصوص اللوز بالثوم:

½ كوب حبات لوز كاملة
¼ كوب زبيب
3 ملعقة كبيرة خل عنب أحمر
½ 1 ملعقة كبيرة مستردة
1 كراث أندلسي، مفروم
1 فص ثوم مفروم
½ كوب زيت زيتون
½ كوب ماء
عصير ½ حبة ليمون

طريقة التحضير

للصوص:

-أضيفي جميع المكونات إلى معالج طعام واهرسيه حتى يصبح ناعم القوام.

للبروكلي:

1.سخني الزيت في مقلاة إلى 375 درجة.
2.أضيفي البروكلي واقليه على دفعات لمدة 30 ثانية تقريبًا، أو حتى تصبح الحواف بنية ومقرمشة.
3.بمجرد أن يطهى المزيج، أزيليه وضعيه فوق منشفة ورقية حتى يصفى جيداً.
4.زيني الوجه ببشر الليمون الطازج وملح البحر وقدميه بجانب صوص اللوز.