حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الفطور العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة البيض مع السجق على الطريقة التركية، حضريها معنا على الفطور واستمتعي! جربيها معنا في مطبخك، وشاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

سجق بقري، مقطّع إلى شرائح – 100 غرام

زلال بيض – 3

صفار بيض – 3

ملح – ربع ملعقة صغيرة

فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة

زبدة – ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1- ذوبي الزبدة في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة.
2- أضيفي شرائح السجق وقلّبيها حتى يتغير لونها.
3- أضيفي زلال البيض. اطهي المزيج حتى يكثف قوام الزلال.
4- زيدي صفار البيض. نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
5- اطهي المزيج حتى ينضج صفار البيض.
6- قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!