حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الجانبية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة التورتيلا المحمصة الحارّة بالجبن والسبانخ، نكهة مميزة ستعجب عائلتك! حضريها معنا في مطبخك، وقدميها لهم، شاركينا رأيك بالطعم.

المقادير

100 غرام فاصوليا سوداء معلبة مغسولة ومصفاة أو حبوب لوبياء
30 غرام فليفلة حمراء مشوية مفرومة (وليس في الزيت)
1 ملعقة كبيرة جبن ريكوتا طازجة
صلصة الفلفل الحار، حسب الرغبة.
1 تورتيلا (حوالي 48 غرام) من الحبوب الكاملة
20 غرام أوراق سبانخ صغيرة، مع المزيد للتقديم

طريقة التحضير

1.ضعي الفاصوليا في وعاء. استخدمي شوكة لهرسها بشكل خشن. أضيفي الفليفلة والريكوتا وصلصة الفلفل الحار، إذا كنت تستخدميها. اخلطي الجميع حتى يتجانس.
2.سخني ماكينة الشطائر. ضعي التورتيلا على سطح العمل. وزعي خليط الفاصوليا فوق نصف التورتيلا.
3.وزعي فوقها أوراق السبانخ. اثني التورتيلا فوق الحشو ثم رشي التورتيلا بالقليل من الزيت وحمصيها داخل الماكينة حتى يصبح لونها ذهبياً.
4.قدميها مع أوراق السبانخ الإضافية.