حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الفطور العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة الشكشوكة بالفليفلة للفطور، نكهة جديد ومبتكرة جربيها معنا في مطبخك، وقدميها لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

زيت زيتون – 3 ملاعق كبيرة

بصل حجم متوسّط مفروم فرماً ناعماً – 1

فليفلة حمراء مقطّعة إلى شرائح – نصف حبة

فليفلة صفراء مقطّعة إلى شرائح – نصف حبة

ثوم مهروس – فص

طماطم مقطّعة إلى شرائح – 2

بابريكا – نصف ملعقة صغيرة

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أسود – بحسب الرغبة

كمون – ملعقة صغيرة

بيض – 2

طريقة التحضير

1- حمّي الزيت في مقلاة غير لاصقة مناسبة للفرن على حرارة متوسّطة.
2- أضيفي إليها حبوب الكمون واقليها لحوالى دقيقتين ثمّ أضيفي البصل وقلّبي المكوّنات لحوالى 10 دقائق حتى تذبل.
3- زيدي الثوم والفليفلة الحمراء والفليفلة الصفراء واتركي المزيج على النار لـ20 دقيقة تقريباً.
4- نكّهي بملح والفلفل الأسود والبابريكا ثمّ أضيفي الطماطم.
5- أتركي المزيج على النار لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة.
6- حمّي الرن على حرارة 180 درجة مئوية.
7- إحدثي فجوتين في مزيج الفليفلة وضعي فيهما البيضتين ونكّهيهما بحسب رغبتك بالملح والفلفل الأسود.
8- أدخلي المقلاة إلى الفرن لحوالى 10 دقائق حتى يجمد زلال البيض ويبقى الصفار سائلاً.