حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات المقبلات العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة الطماطم المشوية بالزعتر والليمون، مقبلات رائعة بنكهة لا توصف! حضريها معنا في مطبخك، وقدميها لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

14 أوقية طماطم صغيرة – متوسطة
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ليمون كبير
ريحان، مفروم (اختياري)
نبات الكبر، حسب الذوق (اختياري)
غصون زعتر

طريقة التحضير

1.تناولي 14 أوقية من الطماطم الصغيرة إلى المتوسطة (أي أكبر قليلاً من طماطم الشيري).
2.سخني مقلاة ثقيلة قدر الإمكان. أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون والطماطم. اطهي الطماطم مع التقليب بانتظام، حتى تتشقق – ولكن دون أن تنضج تمامًا -.
3.قطعي قشرة ليمونة كبيرة وقطعي لحمها مكعبات، مع إزالة أي لب قدر المستطاع. أضيفي المكعبات إلى المقلاة – يجب أن تبدأ تتكرمل على الفور. قلبيها بضع مرات وأخرجيها من المقلاة. رشي الطماطم بالملح، الزعتر والليمون، وربما القليل من الريحان إذا أردت. نبات الكبر أيضا إضافة جيدة؛ يمكنك إضافته فقط قبل الليمون حتى يصدر طشيش للحظة ثم أخرجيه.