حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الجانبية المميزة بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة ، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة الفاصوليا الخضراء بالزيت ، طبق جانبي لذيذ من المطبخ الشامي ، جربيها معنا في مطبخك ، وشاركينا رأيك بالطعم المميز .

المقادير

– الفاصوليا الخضراء : 500 غراماً (منظفة ومقطعة)
– طماطم : 5 حبات (مقشرة ومفرومة مكعبات)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : 3 فصوص (مفروم ناعم)
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– الماء : ربع كوب
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.

2. أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يذبل.

3. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.

4. أضيفي الفاصوليا وقلبي المزيج ثم أضيفي الملح والماء.

5. غطي القدر واتركي الخليط لمدة 5 دقائق حتى تطرى الفاصوليا قليلاً.

6. أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم وحركي ثم اتركي الخليط على النار لمدة 25 دقيقة حتى تنضج الفاصوليا.

7. تبلي الخليط بالفلفل الأسود وقدميها ساخنة كطبق جانبي.