حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات المكرونة العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة ، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة المكرونة الإيطالية مع الجبن والمشروم ، طعم لا يمكن وصفة إطلاقاً ، حضريها معنا في مطبخك ، وقدميها لعائلتك ، شاركينا رأيك بالطعم المميز ..

المقادير

“تكفي 6 أشخاص”

نصف كيلو مكرونة قلم
150 جرام لحمة مفرومة
ربع كيلو مشروم شرائح
1 كوب كريمة طبخ
نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة
1 حبة متوسطة بصل شرائح
3 فصوص ثوم مفروم
4 ملعقة كبيرة “ملعقة طعام” زيت زيتون
ملح
فلفل أسود مطحون
بهارات مُشكلة
جبنة موزاريلا للوجه
ماء لسلق المكرونة

طريقة التحضير

1.في وعاء كبير، نسلق المكرونة في ماء مغلي ومضاف إليه ملح وخل وزيت لمدة 15 دقيقة حتى تنضج، ثم نصفيها من الماء.
2.نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وندهن صينية أو قالب قابل لدخول الفرن بالزيت.
3.في مقلاة واسعة وعلى نار متوسطة، نضع الزيت والبصل، ونقلبه حتى يذبل، ثم نضيف إليه الثوم والمشروم.
4.نقلب مرة أخرى لمدة دقيقتين، ثم نضيف اللحمة المفرومة، ونقلب حتى يتغير لونها.
5.نضيف إلى المقلاه، الكريمة والجبنة البارميزان، ونقلب مرة أخرى.
6.نتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود والبهارات، ثم نرفعه من على النار.
7.نضيف المكرونة المسلوقة إلى خليط اللحمة والمشروم، ونقلبهم جيداً حتى يمتزجوا.
8.نضع المكرونة في الصينية، وندخلها الفرن لمدة 10 دقائق.
9.نخرج صينية المكرونة من الفرن، ونرش على وجهها الجبنة الموزاريلا، ونعرضها للهيب الشواية لدقائق حتى تذوب الجبنة وتحمر.
10.نخرج المكرونة باللحمة والمشروم من الفرن، ثم نقطعها.
11.نقدم المكرونة ساخنة مع البطاطس المحمر.