المقادير

1 1/2 كوب بقسماط مطحون
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
1/8 ملعقة صغيرة زعتر مطحون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
1/3 كوب مستردة
1/3 كوب مايونيز
2 ملعقة كبيرة زيت
6 قطع سمك فيليه

طريقة التحضير

-في بولة متوسطة الحجم إخلطي البقسماط المطحون و الملح و البابريكا و الزعتر و الفلفل و البقدونس جيدا.
-في بولة أخرة قومي بخلط المستردة و المايونيز جيدا.
-سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
-ضعي الفيليه في مزيج المستردة ثم ضعيه في مزيج البقسماط.
-ضعي السمك في الزيت الساخن ليتحمر لمدة 4 دقائق لكا وجه ثم يقدم.