حضري مع مطبخ يم يمي ألذ وأشهى الأطباق الجانبية والوجبات السريعة التحضير الجديدة والمتميزة بطعمها ، جربي معنا اليوم طريقة تحضير الشكشوكة ، هذه المرة على الطريقة العدنية ، جربيها معنا ، وشاركينا رأيك بطعمها .

المقادير :

بيض – 5‏

زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة

بصل مفروم فرماً ناعماً – 1‏

طماطم حجم متوسط – 3‏

فلفل رومي مقطّع إلى مكعبات – 1 ‏

صلصة طماطم – ربع كوب

فلفل حار – نصف ملعقة صغيرة

ملح – ملعقة صغيرة

فلفل أسود – ملعقة صغيرة

طريقة التحضير :

‏1-‏ سخّني الزيت النباتي في مقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.‏
‏2-‏ خففي النار وأضيفي الطماطم. قلّبي المكونات ثمّ اتركي المزيج يطهو حتى يكثف قوامه.‏
‏3-‏ أضيفي الفلفل الرومي وقلّبي المكونات قليلاً. زيدي الفلفل الحار وصلصة الطماطم.‏
‏4-‏ قلّبي المكونات حتى تتداخل. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. إكسري البيض فوق المزيج.‏
‏5-‏ حرّكي المكونات حتى ينضج البيض. أطفئي النار وضعي الشكشوكة في طبق التقديم.‏