حضري مع مطبخ يم يمي أشهى الوصفات العالمية سريعة التحضير بخطواتها السهلة والبسيطة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة ساندويتشات الكباب بمقادير جديدة وأكثر لذة، جربيها معنا في مطبخك، وقدميها لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

لحم بقر، مفروم فرماً ناعماً – 500 غرام

بصل حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً – 1

ثوم مهروس – ملعقة صغيرة

زيت زيتون – ملعقة كبيرة

كزبرة مجففة – ملعقة صغيرة ونصف

بابريكا – ملعقة صغيرة ونصف

فلفل أحمر حار – ملعقة صغيرة ونصف

ملح – ملعقة كبيرة

فلفل أسود – ملعقة كبيرة

لتحضير السندويش:

خبز عربي – 4 أرغفة

بصل حجم كبير، مفروم فرماً ناعماً – 1

طماطم حجم كبير، مقطّعة إلى مكعبات – 1

بقدونس مورّق – كوب

سماق ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي.
2- في محضر الطعام، ضعي اللحم، الثوم، البصل، الفلفل الأحمر الحار، الكزبرة، البابريكا، الفلفل الأسود، الملح وزيت الزيتون. أخلطي المكونات حتى يتماسك المزيج.
3- ضعي المزيج في وعاء وغلفيه بورق نايلون. أدخليه إلى الثلاجة لـ60 دقيقة حتى يجمد.
4- أخرجي الوعاء من الثلاجة. شكّلي المزيج حتى تحصلي على شكل أصابع. ضعي هذه الأخيرة على صينية الفرن.
5- أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج قطع الكباب، مع التقليب من وقت إلى آخر.
6- لتحضير السندويش: أخرجي الصينية من الفرن. ضعي قطعة كباب في وسط رغيف خبز عربي. أضيفي القليل من البصل، الطماطم، البقدونس والسماق. لفّي السندويش على شكل رول.
7- أعيدي الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية. قدّمي السندويشات على سفرتك. ألف صحة!