حضري مع مطبخ يم يمي أشهى الوفات العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة ستيك اللحم بالقصدير على الفحم، جربي معنا هذه الوصفة المميزة، اتبعي الخطوات بدقّة، وشاركينا رأيك بالنكهة المثالية.

المقادير

ستيك لحم – كيلوغرام

لتحضير التتبيلة:‏

عسل – كوب

صلصة صويا – كوب

خلّ أحمر – ربع كوب

ثوم مهروس – 4 ملاعق صغيرة

زيت زيتون – كوب

طريقة التحضير

‏1-‏ في وعاء، أخلطي العسل، صلصة الصويا، الخلّ، الثوم وزيت الزيتون.‏
‏2-‏ أضيفي شرائح الستيك إلى التتبيلة وأدخلي الوعاء إلى الثلاجة لليلة كاملة.‏
‏3-‏ في اليوم التالي، حضّري شواية الفحم.غلّفي كلّ شريحة من الستيك بورق ‏الألومينيوم.‏
‏4-‏ إشوي شرائح الستيك على الفحم لـ15 دقيقة مع التقليب من وقت إلى آخر.‏
‏5-‏ عندما ينضج اللحم، إرفعيه عن الشواية. أزيلي ورق الألومينيوم وضعي ‏شرائح الستيك في طبق.‏
‏6-‏ إفردي ورقة ألومينيوم نظيفة فوق الشواية واصنعي ثقوباً فيها بواسطة شوكة.‏
‏7-‏ أعيدي شرائح الستيك إلى الشواية وقلّبيها حتى تصبح مقرمشة.‏