حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الفطور المميزة بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة ، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة عجة البيض بالجبن والخضار للفطور ، مزيج مميز من النكهات الساحرة ، حضريها معنا في مطبخك وقدميها لعائلتك ، شاركينا رأيك بالطعم المميز لها .

المقادير

بيض – 4

ملح – بحسب الرغبة

فلفل أبيض – بحسب الرغبة

بصل أخضر مفروم – عودان

فطر مقطّع إلى شرائح – نصف كوب

فليفلة حمراء مقّطعة إلى شرائح – 1

حليب بودرة مذّوب في 50 غرام من الماء – ملعقتان كبيرتان

زبدة – 3 ملاعق كبيرة

جبن شيدر – نصف كوب

طريقة التحضير

1- في مقلاة غير لاصقة، ذوّبي الزبدة.
2- ضعي الفطر والفليفلة الحمراء والبصل.
3- قلّبي المكونات جيداً واتركي الخليط جانباً.
4- في وعاء عميق، ضعي البيض والحليب والملح والفلفل الأبيض واخفقي جيداً.
5- أسكبي مزيج البيض في المقلاة وحرّكي المزيج لكي يصل إلى حواف المقلاة.
6- عندما يبدأ البيض بالنضج قليلاً، ضعي على قسم من الاومليت خليط الخضار.
7- أضيفي جبن الشيدر فوق الخضار.
8- بواسطة السباتولا وبلطف، إثني النصف الثاني من الأومليت على النصف المحشو.
9- إضغطي قليلاً على الأومليت بلطف.
10- أتركي الأومليت حتى يصبح لونها ذهبيّاً ومن قدّميها ساخنة.