حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات المعجنات والمخبوزات العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة فطيرة السلمون المدخّن والكراث الشهية للغاية، تلذذي مع نكهتها التي لا تقاوم! حضريها معنا في مطبخك، وقدميها لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

كراث كبير الحجم مقطّع إلى دوائر رفيعة – حبّتان

عجينة مورّقة جاهزة – 1

سلمون مدخّن مقطّع إلى شرائح – 100 غرام

كريمة سائلة – كوب

بيض – 2

جبن موزاريلا مبشورة – نصف كوب

جبن بارميزان مبشور طازج – نصف كوب

جوزة الطيب مبشورة طازجة – رشّة

فلفل أبيض – رشّة

ملح – حسب الرغبة

طريقة التحضير

1- ذوّبي عجينة الفيلو في القسم السفلي من الثلاجة قبل استخدامها.
2- إطهي دوائر الكرّاث على البخار لمدّة ربع ساعة.
3- ضعي عجينة الفيلو في قعر قالب للتارت، وغطّيها بالكرّاث المطهو وشرائح السلمون المدخّن.
4- في وعاء صغير، أخفقي البيض والكريمة. نكّهي المزيج بالملح، الفلفل الأبيض وجوزة الطيب، واسكبيه فوق العجينة.
5- رشّي الجبن المبشور على وجه الفطيرة.
6- ضعيها في فرن متوسّط الحرارة لـ30 دقيقة. يجب أن يحمرّ أسفلها ووجهها دون أن يحترقا.
7- قدّميها ساخنة وبالهناء والشفاء.