حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات المقبلات والأطباق الجانبية العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة قطع صدور الدجاج الصغيرة المتبلة والمقلية، طبق جانبي رهيب! حضريه معنا في مطبخك، وقدميه لعائلتك، شاركينا رأيك بالنكهة الجديدة.

المقادير

صدر دجاج، مقطّع إلى قطع صغيرة – 500 غرام

دقيق – ربع كوب
لبن زبادي – نصف كوب

بقسماط – كوبان

ملح – نصف ملعقة صغيرة

ثوم بودرة – ملعقة صغيرة

فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة

بودرة بصل – ملعقة صغيرة

بهارات دجاج – ملعقتان صغيرتان

زيت نباتي – بحسب الحاجة

طريقة التحضير

‏1-‏ في وعاء، أخلطي الدقيق، الملح، الثوم البودرة، الفلفل الأسود، بودرة البصل وبهارات ‏الدجاج.‏
‏2-‏ أضيفي قطع الدجاج، وقلّبيها بمزيج الدقيق حتى تتغطى من كلّ الجهات.‏
‏3-‏ زيدي لبن الزبادي. قلّبي المكونات حتى تتداخل بالكامل.‏
‏4-‏ حمّي كمية وافرة من الزيت النباتي في قدر على حرارة متوسطة. ضعي البقسماط في ‏طبق.‏
‏5-‏ غمّسي قطع الدجاج المتبّلة بالبقسماط واقليها في الزيت الحامي حتى يصبح لونها ذهبياً.‏
‏6-‏ عندما تنضج قطع الدجاج، إرفعيها من المقلاة وضعيها على محارم ورقية في طبق.‏
‏7-‏ أتركي قطع الدجاج ترتاح لساعة على حرارة الغرفة. قدّميها إلى جانب الكاتشاب.‏