حضّري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات المقبلات العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جرّبي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة كبدة الحاشي على طريقتها الأصلية بنكهة المطبخ الخليجي العريق! جرّبيها معنا في مطبخك، وقدميها لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

كبدة حاشي، مقطّعة إلى شرائح – 500 غرام

فلفل أحمر حار، مفروم فرماً ناعماً – 1

بصل حجم متوسط، مقطّع إلى شرائح – 1

ملح – نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة

ثوم مهروس – نصف ملعقة كبيرة

زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان

بقدونس مفروم فرماً ناعماً – ملعقتان كبيرتان

طريقة التحضير

1- في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ اضيفي البصل والثوم. قلّبي المزيج حتى يذبل.
2- أضيفي الفلفل الأحمر، الملح والفلفل الأسود. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
3- زيدي الكبدة وقلّبي المزيج حتى يتغير لون الكبدة. ضعي الغطاء واطهي الكبدة لـ5 دقائق حتى تنضج.
4- قدّمي الكبدة على سفرتك، مزيّنة بالبقدونس المفروم. ألف صحة!