حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الجانبية العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة متبل الكوسا باللبن الزبادي والطحينية، طبق جانبي بنكهة لا تقاوم! جربي تحضيره معنا في مطبخك، وقدميه لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم الرائع.

المقادير

– الكوسا : 3 حبات (كبير الحجم / مبشور)
– لبن زبادي : نصف كوب
– الطحينية : ربع كوب
– الثوم : فصّان (مهروس)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للزينة)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (للزينة)

طريقة التحضير

1. أضيفي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون لمقلاة وقلبي الكوسا المبشورة على نار متوسطة حتى تذبل وتطرى.

2. ارفعي المقلاة عن النار واتركي الكوسا لتبرد.

3. اخفقي اللبن الزبادي مع الطحينة والثوم المهروس والملح جيداً.

4. أضيفي المزيج للكوسا المذبل واخلطي جيداً.

5. وزعي البقدونس وزيت الزيتون وقدميها إلى جانب الخبز المحمص.