حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة مسخن رولات الدجاج بخطوات جديدة ومبتكرة، جربيها معنا في مطبخك، وقدميها لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

زيت زيتون – كوب

بصل حجم متوسط، مقطّع إلى شرائح – 500 غرام

كراث مقطّع إلى شرائح – 1

صدر دجاج مقطّع إلى شرائح – 450 غرام

سماق – ملعقة كبيرة

ملح – ملعقة صغيرة

فلفل أسود – ملعقة صغيرة

خبز مرقوق، مقطّع إلى نصفين – 4 أرغفة

طريقة التحضير

1- في قدر على حرارة متوسطة، ضعي زيت الزيتون، البصل والكراث. قلّبي المزيج لـ30 دقيقة على حرارة هادئة.
2- أخرجي مزيج البصل من القدر وضعيه في وعاء. إحتفظي بالزيت في المقلاة.
3- أضيفي السماق، نصف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود إلى مزيج البصل. قلّبي المزيج بعناية. أتركي الوعاء جانباً.
4- في وعاء، ضعي شرائح الدجاج وأضيفي الكمية المتبقية من الملح والفلفل الأسود. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
5- إقلي الدجاج على حرارة متوسطة في زيت الزيتون الذي سبق واحتفظت به في المقلاة.
6- قبل أن ينضج الدجاج بالكامل، أضيفي مزيج البصل. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
7- حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
8- إفردي قطعة من خبز المرقوق على سطح العمل. أضيفي كمية من الحشوة ولفّي الخبز على شكل رول. ضعي الرول في صينية الفرن. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
9- أخبزي رولات المسخن في الفرن حتى تنضج. ألف صحة!