شوربة كرات اللحم المكسيكية من الأطباق الرئيسية والشهية، و تعد من الأطباق التي تشتهر بها المكسيك حيث تتميز بطريقة صنع مختلفة ومميزة، و لذلك سنقدم لك طريقة صنع شوربة كرات اللحم المكسيكية ، و كل ما عليك القيام به هو اتباع المقادير و الخطوات التالية.
المقادير :

3 حبات بصل كبيرة مقطع مكعبات.
حبتين طماطم مفروم ناعم.
كوب ذرة مسلوقة.
ربع كوب من الفاصوليا الحمراء.
كوب و نصف من مرق اللحم.
ملعقتان ثوم مفروم.
ملعقة كزبرة مفرومة.
ربع كيلو لحم مفروم.
نصف ملعقة كمون و زعتر جاف مطحون.
ملح و فلفل أسود حسب الرغبة.
فلفل حار سائل حسب الرغبة.
زيت زيتون حسب الرغبة.
بيضة واحدة.

طريقة التحضير :

-ضعي اللحم المفروم في وعاء و أضيفي إليه الفلفل و الملح والبيضة و حركي جيدا ثم شكلي منها كرات.

-ضعي الكرات في و عاء به قليل من الزيت و قلبيها حتى يتغير لونها و اتركيها جانبا.

ضعي الزيت على النار و أضيفي البصل والثوم و اتركيه على النار حتى يذبل.

أضيفي الذرة و الكمون و الفلفل السائل و الفلفل الأسود و المرق و اتركيها على النار حتى تغلي.

أضيفي الطماطم و الفاصولياء و اتركيها على نار متوسطة حتى تنضج لمدة 15 دقيقة.

أضيفي كرات اللحم و اتركيها تغلي لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي الزعتر و الكزبرة والفلفل السائل الحار و اتركيها تغلي لمدة دقيقتين.

ضعي شوربة كرات اللحم المكسيكة في طبق للتقديم و قدميها كطبق رئيسي.