وفري أموالك وتعلمي طريقة تحضير معكرونة الفيتوتشيني في مطبخك ، جربيها معنا ، وشاركينا رأيك بالطريقة .

المقادير

ثلثي كوب دقيق
نصف كوب سميد
2 معلقة كبيرة زيت
2 بيضة
رشة ملح
دقيق للفرد
ماء للسلق

طريقة التحضير

-يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه السميد والملح، ويخلط جيداً.
-يضاف البيض والزيت، ويخلط جيداً حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة.
-تغطى، وتترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
-تخرج من الثلاجة، وتترك لتأخذ درجة حرارة الغرفة.
-تفرد بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
-يرش فوقها بعض الدقيق ثم يمسح بخفة ليبقى بعضه فقط.
-تطبق العجينة لتصبح مستطيلة الشكل، ثم تقطع بالسكين شرائط بسمك نصف سم.
-توضع الماء في وعاء على النار حتى تغلي.
-ترفع المكرونة بالسكين، وتسلق في الماء لمدة من 5 إلى 7 دقائق وحتى تنضج.
-تصفى، وتوضع جانباً ثم تقدم بالطريقة المفضلة.