142
طريقة التحضير
- سخني الزيت والزبدة في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الدجاج والملح والفلفل وقلبي حتى يتحمر الدجاج وينشف ماؤه.
- أضيفي البطاطس وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الماء وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى تنضج البطاطس والدجاج.
- سخني ملعقة من الزيت في مقلاة وأضيفي الثوم المهروس وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي الكزبرة وازيلي المقلاة عن النار.
- أضيفي تقلاية الكزبرة والثوم فوق البطاطس والدجاج وحركي.
- اسكبي اليخنة في طبق التقديم ووزعي عصير الليمون وقدميها ساخنة إلى جانب الأرز المفلفل.
Source: kitchen.sayidaty.net