يخنة الحمّص والبطاطس الحلوة والكايل

– زيت الزيتون :
ملعقة صغيرة
– البصل الأحمر :
1 حبة
(صغير الحجم / مفروم)

– البطاطا الحلوة :
1 حبة
(متوسطة الحجم / مقطّعة إلى مكعبات)

– الثوم :
3 فصوص
(مفروم)

– الزنجبيل :
قطعة
(مقشّر ومفروم)

– الكمون :
ملعقة صغيرة
– القرفة :
ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– الفلفل :
نصف ملعقة صغيرة
– بندورة :
400 غراماً
(مقطّعة إلى مكعبات)

– مرق خضار :
نصف كوب
– حمص :
كوب ونصف
(مسلوق)

– كينوا :
كوب
(مسلوقةً في الماء الدافئ لثماني دقائق، ومصفّاة، ومغسولة)

– أوراق الكايل :
2 كوب
(منزوع الأطراف، ومفروم)

– عصير الليمون :
نصف حبة
(الحامض)

– السمسم :
رشّة
(محمّص، للتزيين)