190
-
وقت التحضير :25
دقيقة -
وقت الطهي : 40
دقيقة - عدد الاشخاص :6
المقادير
- 500x غ من صدور الدجاج منزوعة الجلد والعظم٬ المقطّ
- 1750x مل من الماء
- 1x من عود القرفة
- 2x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
- 300x غ من البصل٬ مقطّعتان إلى مكعّبات
- 1x ملعقة طعام من معجون الطماطم
- 3x ملاعق طعام من الأرز المصري٬ المغسول والمصفّى
- 100x غ من الجزر٬ مقطّعة إلى شرائح سميكة
- 100x غ من اللوبيا الخضراء٬ المقطّعة إلى شرائح
- 150x غ من الحمّص المعلّب
- 75x غ من الكوسا٬ مقطعة إلى مكعّبات
- 75x غ من البازيلا المثلّجة
- 1x ملعقة طعام من البقدونس الطازج٬ المفروم
الخطوات
- تُوضع قطع الدجاج والماء في قدر كبيرة. يُغلى المزيج وتُزال عنه الرغوة عند ظهورها.
- يُضاف عود القرفة، ومكعّبا مرقة الدجاج ماجي ملح أقل، والبصل، ومعجون الطماطم. يُغطى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة.
- يُضاف الأرز، والجزر، واللوبياء الخضراء، وحبوب الحمّص المعلّبة، وتُترك المكوّنات على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة إضافية أو حتى ينضج الأرز.
- يُضاف الكوسى، والبازيلا، ثمّ يُتركا على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- يُضاف البقدونس ويُقدّم الطبق.
Source: Ukkla.com