1. في الطنجرة على النار ومع إضافة القليل من الزيت النباتي ضعي البصل المفروم واتركية حتى يذبل قليلاً.

2. ضعي لحم راس العصفور المسلوق والمستوي وقلبيه قليلاً.

3. ضعي الفلفل الأخضر المفروم وكمية البازيلا والجزر وصبي الماء على المكونات مع إضافة كمية صلصة الطماطم واتركيها تغلي وتتسبك على النار لمدة 25 – 30 دقيقة.

4. بهرّي اليخني وأضيفي الملح قبل النضوج بقليل.

5. قدمي يخني البازيلا والجزر باللحم مع الأرز الأبيض المفلفل.

 على