حلوى النارجيل ( جوز الهند) العمانية

المدة الزمنية: نصف ساعة

عدد الحصص: 8

مستوى الصعوبة:متوسطة

المقادير:

• كوبان من الحليب السائل.
• كوبان من جوز الهند المبشور.
• كوبان من السكر.
• ملعقة صغيرة من الزعفران.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

للتزيين:

• ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي المطحون.

طريقة التحضير:

1. نضع الحليب في قدر على النار ونضيف له جوز الهند والزعفران ونتركه ليغلي مع التحريك المستمر.
2. نضع السكر في قدر متوسط ونضعه على نار خفيفة حتى يذوب السكر ويصبح ذهبي اللون ثم نضيف الحليب وجوز الهند المبشور للسكر ونقلب جيدًا.
3. نضيف الهيل ونحرك الخليط جيدًا ليعاود الغليان ثم نرفعه عن النار عندما يصبح جوز الهند خفيفًا وهشًا.
4. نضع حلوى النارجيل في أطباق التقديم ونزينها بالفستق الحلبي المطحون ثم تقدم.

نصائح:

• لفحص صلاحية الحليب الطازج نضع فيه إبرة نظيفة ونرفعها للأعلى فإذا لم ينزل الحليب يكون طازجًا.