• 

  المقادير

  • 160 غ زبدة
  • 200 غ سكر ناعم
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 4 بيضات
  • قشرة ثلاث حبات برتقال مبشورة
  • 2 ملاعق كبيرة ماء الزهر
  • 240 غ دقيق
  • 1 كيس خميرة كيميائية (7غ)
  • عصير 3 حبات برتقال
  • لدوائر البرتقال :
  • 3 حبات برتقال مقطعة دوائر رفيعة
  • 40 غ سكر خشن
  • 2 ملاعق كبيرة ماء الزهر

• الطريقة

  • في مقلاة، تصفف دوائر البرتقال، ينثر فوقها السكر الخشن وتسقى بماء الزهر.
  • تعسل دوائر البرتقال على نار هادئة لبضع دقائق.
  • تمزج الزبدة مع السكر والملح للحصول على كريمة ناعمة. يضاف إليها البيض، ماء الزهر وقشرة البرتقال ثم الدقيق المنخول مع الخميرة.
  • يمزج الكل جيدا حتى تندمج مختلف المكونات مع بعضها البعض، ثم يضاف إليها عصير البرتقال للحصول على عجين خفيف ومتجانس.
  • تصفف دوائر البرتقال في قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق ويسكب فوقها العجين.
  • يطهى الكيك في الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 لمدة 40 دقيقة.
  • يترك الكيك يبرد قبل إزالته من القالب.
  • للإفادة : لإضفاء نكهة أكثر للكيك، يمكن إضافة نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة للعجين.

By Choumicha Chafay