أقراص البطاطس بالفرن

المقادير

• ١ كيلوجرام بطاطس مسلوقة، مهروسة
• ١ كيلوجرام دقيق
• ٣ بيض
• ١ ملعقة كبيرة خميرة
• ١ ملعقة كبيرة ملح
• ١ ملعقة كبيرة سكر
• ١ كوب زيت ذرة
• الحشوة: ١ كيلوجرام جبن، قشقوان مبروش
• ١ طماطم، مفرومه ناعمه
• رشة اوريغانو

خطوات التحضير

1. في وعاء، يخلط الدقيق، الخميرة، السكر والملح مع بعض جيداً،.
2. يخفق البيض ثم يضاف على الخليط ثم كوب الزيت والبطاطاس المسلوقة، تعجن كل المكونات مع بعض حتى يصبحوا كتلة عجين واحدة، يوضع جانبا حتى تختمر حوالي ساعتين.
3. بعد ان يختمر العجين، يقطع الى قطع صغيرة او متوسطة حسب الرغبة .
4. تمد قطعة العجين ويوضع فيها حشوة الجبن مع الطماطم والأوريغانو ثم تصف في صينية الفرن.
5. توضع الصينية في فرن محمى مسبقاً إلى أن تنضج ويحمر وجهها.
6. تقدم ساخنة .