1- في وعاء، ضعي الدقيق والزيت. أفركي المزيج حتى يتداخل الزيت مع الزبدة. 2- أضيفي الماء، السكر والخميرة إلى الخليط. أخلطي المكونات حتى تتداخل. 3- غطّي العجينة بورق نيلون لاصق. أتركيها ترتاح لـ10 دقائق. 4- ضعي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة النشابة، إفرديها حتى تحصلي على شكل مستطيل. 5- إدهني العجينة بالزبدة. أضيفي القرفة والسكر. لفّي العجينة على شكل رول وقطّعيها إلى حلقات متساوية السماكة. 6- ضعي قطع العجين في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. 7- أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ25-30 دقيقة حتى يصبح وجه السينابون ذهبي. 8- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي السينابون ساخناً. ألف صحة!
