– البندورة الكرزية :
3 اكواب
(أو عادية مفرومة)

– خيار :
2 حبة
(مفروم ناعم)

– الفليفلة الحمراء :
1 حبة
(مفرومة ناعم)

– الجزر :
1 حبة
(كبيرة ومفرومة ناعم)

– البصل الأخضر :
3 عود
(مفروم ناعم)

– الجرجير :
كوبان
(مفروم)

– الثوم :
3 فصوص
(مهروس)

– النعناع :
تلت كوب
(أخضر مفروم)

– البقدونس :
تلت كوب
(مفروم)

– حمص :
علبة
– صنوبر :
تلت كوب
(محمص)

– خل التفاح :
ربع كوب
(للصوص)

– برش ليمون :
2 حبة
(كبيرة، للصوص)

– عصير الليمون :
2 حبة
(كبيرة، للصوص)

– زيت الزيتون :
تلت كوب
– سماق :
ملعقتان صغيرتان
(للصوص)

– الكمون :
ملعقة صغيرة
(مطحون، للصوص)

– القرفة :
ملعقة صغيرة
(للصوص)