– المقادير الإضافية بعد استواء اللحم المفروم :

• الكرات :
  ملعقة كبيرة
• طماطم :
  1 حبة
  (مفرومة)
• البيض :
  1 حبة
• الكزبرة :
  نصف ملعقة صغيرة
• هيل :
  نصف ملعقة صغيرة
• الكمون :
  نصف ملعقة صغيرة

– لحم مفروم :
1 كيلو
– سمن :
ملعقة صغيرة
– الزيت :
ربع كوب
– البصل :
2 حبة
(مفروم)

– الثوم :
فصّان
(مفروم)

– ملح :
2 ملعقة صغيرة
– هيل :
ملعقة صغيرة
(مطحون)

– الكزبرة :
ملعقة صغيرة
– الكمون :
ملعقة صغيرة
– فلفل ابيض :
نصف ملعقة صغيرة
– القرفة :
نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– رقاق :
حسب الحاجة
(أي نوع حسب الرغبة)

– الزيت :
ربع كوب
(لدهن المقلاة)