الغدة الدرقية لها الكثير من الوظائف التي تنظمها، والتي أهمها عملية التمثيل الغذائي، وعند مرض الغدة الدرقية تتأثر كمية الهرمونات التي تنتجها، وبالتالي تتأثر عملية التمثيل الغذائي، لذلك فإن هناك علاقة بين وظيفة الغدة الدرقية وما يتناوله الشخص من غذاء، ومن المهم اتباع رجيم لمرضى الغدة الدرقية بشكل سليم يحد من تفاقم المضاعفات التي يسببها مرض الغدة الدرقية، وهذا ما سنقدمه لك في هذا المقال، فتابع معنا عزيزي القارئ.
ما العلاقة بين الغدة الدرقية وعملية الأيض؟
يساعد هرمون الغدة الدرقية على التحكم في سرعة الأيض، فكلما كان التمثيل الغذائي أسرع، كلما زاد حرق السعرات الحرارية في الجسم، ولكن مع إصابة الغدة الدرقية بالقصور فإنها تصنع هرمونات أقل، هذا يعني أن عملية الأيض تكون أبطأ، كما يقل حرق السعرات الحرارية.
إن بطء عملية التمثيل الغذائي يسبب الكثير من المخاطر الصحية، فقد يسبب التعب وزيادة مستويات الكوليسترول في الدم، ويجعل من الصعب فقدان الوزن، وتشير الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية قد يستفيدون من زيادة كمية البروتين التي يتناولونها، حيث أن الوجبات الغنية بالبروتين تساعد على زيادة سرعة عملية الأيض.
اقرأ أيضاً: عملية الأيض وزيادة الوزن، ما العلاقة بينهما؟
رجيم لمرضى الغدة الدرقية
هناك الكثير من خيارات الطعام للأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية، بما في ذلك ما يلي:
- البيض الكامل هو الأفضل، حيث يحتوي على اليود والسيلينيوم في الصفار، بالإضافة إلى البروتين الغزير في البياض.
- جميع اللحوم مفيدة لمرضى قصور الغدة الدرقية، بما فيها لحوم الأبقار والضأن.
- جميع المأكولات البحرية، بما في ذلك سمك السلمون، والتونة، والروبيان وأنواع عديدة أخرى.
- جميع الخضروات يمكن تناولها، ولكن الخضروات تكون جيدة عن تناولها بكميات معتدلة خاصة بعد طهيها.
- معظم الفواكه بما فيها التوت، والموز، والبرتقال، والطماطم وغيرها.
- جميع منتجات الألبان بما فيها الحليب والزبادي والجبن.
- الحبوب والبذور الخالية من الجلوتين، بما في ذلك الأرز، والكينوا، والحنطة السوداء، وبذور الشيا وبذور الكتان.
- المياة والمشروبات الأخرى التي لا تحتوي على الكافيين.
أطعمة يجب تجنبها لمرضى الغدة الدرقية
لحسن الحظ، ليس هناك الكثير من الأطعمة التي يحتاج مريض الغدة الدرقية إلى تجنبها، ولكن ينبغي تجنب تناول الأطعمة المعالجة بصورة كبيرة، لأنها تحتوي عادة على مزيد من السعرات الحرارية، وهذا يؤدي لزيادة الوزن بسهولة، وهي مشكلة لمرضى قصور الغدة الدرقية.
وتشمل الأطعمة التي يجب الامتناع عنها تماماً ما يلي:
- الدخن بجميع أنواعه.
- الأطعمة المعالجة بشكل كبير مثل الهوت دوج والبسكويت والكعك المصنع.
- مكملات اليود والسيلينيوم ما لم يصفها الطبيب.
وهناك بعض الأطعمة التي يمكن تناولها باعتدال، ولكنها تسبب التهيج إذا تم استهلاكها بكميات كبيرة، وتشمل ما يلي:
- الأطعمة التي تحتوي على الجلوتين مثل الخبز والمعكرونة والحبوب.
- أطعمة الصويا مثل التوفو، وحبوب إدمام، وحليب الصويا.
- الخضروات مثل البروكلي، والكرنب، والسبانخ.
- فواكه معينة مثل الخوخ والكمثرى والفراولة.
- مشروبات القهوة والشاي الأخضر والكحول.
اقرأ أيضاً: أطعمة مفيدة للقلب وأخرى ضارة بالقلب.
نموذج أسبوعي لـ رجيم لمرضى الغدة الدرقية
في ما يلي نموذج أسبوعي لنظام غذائي لمرضى الغدة الدرقية، ولكن مع مراعاة ألا تكون وجبة العشاء في وقت متأخر:
السبت
- الإفطار: بيض بالمشروم مع الكوسا.
- الغداء: تونة مع سلطة البيض المسلوق.
- العشاء: بيتزا خالية من الجلوتين بصلصة الطماطم والزيتون وجبن الفيتا.
الأحد
- الإفطار: أومليت بالخضروات المختلفة.
- الغداء: سلطة الكينوا مع الخضروات الخضراء والمكسرات.
- العشاء: شريحة لحم مشوية مع سلطة جانبية.
الإثنين
- الإفطار: خبز خالي من الجلوتين مع البيض.
- الغداء: سلطة الدجاج مع المكسرات.
- العشاء: دجاج مقلي مع الخضروات والأرز.
اقرأ أيضاً: نظام غذائي لمرضى الضغط المرتفع ونصائح هامة.
الثلاثاء
- الإفطار: شوفان مع ربع كوب من التوت.
- الغداء: سلطة سمك السلمون المشوي.
- العشاء: سمك في الفرن بالزعتر والليمون مع خضروات مطهية على البخار.
الأربعاء
- الإفطار: خبز خالي من الجلوتين مع البيض.
- الغداء: باقي طعام عشاء الثلاثاء.
- العشاء: روبيان مشوي مع سلطة الكينوا.
الخميس
- الإفطار: بودينج بذور الشيا بالزبادي اليوناني والفواكه.
- الغداء: بقايا طعام عشاء الأربعاء.
- العشاء: لحم ضأن مشوي مع خضروات على البخار.
الجمعة
- الإفطار: عصير موز باللبن.
- الغداء: سندوتش سلطة دجاج خالي من الجلوتين.
- العشاء: فاهيتا بالفلفل والصلصة مع خبز تورتيلا الذرة.
اقرأ أيضاً: الغدة الدرقية وكل ما يتعلق بها.
والآن عزيزي القارئ، بعد أن قدمنا لك نموذج رجيم لمرضى الغدة الدرقية على مدار الأسبوع، والمسموح والممنوع من الأطعمة، إذا كان لديك أي استفسار يمكنك استشارة أحد أطبائنا .