158
-
وقت التحضير :10
دقيقة -
وقت الطهي : 20
دقيقة - عدد الاشخاص :4
لعشاق الخضراوات اخترنا لكم القرنبيط والذي يطلق عليه أحياناً الزّهرة أو الشّفلور. والقرنبيط من الخضراوات التي تحافظ على صحة القلب والعظام، لأنّه يحتوي على فيتامينات وعناصر مغذية .فطرق طبخ وإعداد القرنبيط متنوعة نقدم لكي سيدتي طريقة عمل سلطة القرنبيط بالجبن.
المقادير
- 4x عدد فص ثوم مهروس
- 3x معلقة كبيرة عصير ليمون
- 2x عدد بيضة
- 2x معلقة كبيرة زيت عباد شمس
- 2x عدد طماطم (مقشرة ومقطعة)
- 2x عدد فلفل أخضر حلو (مقطع)
- 1x رشة فلفل اسود مطحون
- 1x عدد قرنبيط (مقطع زهرات)
- 1x رشة ملح
- 1x رشة كمون
- 0.5x كوب جبنة بارميزان
- 0.5x كوب زيتون اسود (حلقات)
- 0.25x كوب خل
- 0.25x كيلو جزر (مبشور)
الخطوات
- فى كمية وفيرة من الماء المغلى مع معلقة من كمون على النار نسلق زهرات القرنبيط ثم تصفى.
- ثم فى وعاء عميق نضع القرنبيط والزيتون والفلفل الأخضر والجزر.
- فى وعاء اخر نضع البصل وثوم والخل والليمون والزيت ويتبل بالملح والفلفل والكمون ونخفق جيدا.
- ثم نصب التتبيلة فوق الخضر ونقلب ثم توضع فى الثلاجة لحين التقديم.
- عند التقديم نوزع فوقها شرائح البيض والجبن وتقدم بالهنا والشفا.
Source: Ukkla.com