• 

  المقادير

  • 200 غ أبيض الدجاج مقطع
  • 1 حبة بصل صغيرة مفرومة
  • 5 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
  • 1 حبة جزر مقطعة دوائر
  • 150 غ بطاطس صغيرة
  • 100 غ فاصوليا خضراء
  • 100 غ بازلاء (جلبان) مقشرة
  • 4 حبات فطر مقطع شرائح رفيعة
  • 100 غ طماطم صغيرة
  • 2 قلوب خس
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • أوراق القزبر
• [wpcc-iframe width=”401″ height=”370″ src=”https://www.youtube.com/embed/edwsLbd_wpI” frameborder=”0″ allowfullscreen]

  الطريقة

  • تملح البطاطس، البازلاء، الجزر والفاصوليا ويطهى كل نوع من الخضر على حدة بالبخار.
  • في مقلاة، يطهى الدجاج في ملعقتين كبيرتين من الزيت لمدة 5 دقائق. تصفى قطع الدجاج وفي نفس المقلاة يحمر الفطر في ملعقتين كبيرتين من الزيت لمدة دقيقتين.
  • تضاف باقي الخضر، الملح، الفلفل الأسود ويحمر الكل لمدة 3 دقائق على نار جد مرتفعة.
  • يعاد الدجاج إلى المقلاة لمدة دقيقتين قبل إزالتها من فوق النار.
  • تصفف الخضر وأوراق الخس في طبق تقديم ويزين بالقزبر الطري.
  • تقدم السلطة دافئة.

By Choumicha Chafay