سويت آند ساور تشيكن على الطريقة التايلاندية

المقادير

•  1/2 كيلو صدور دجاج فيليه مكعبات
• 1 ملعقة كبيرة صوص سمك
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 1/2 ملعقة كبيرة زيت
• 1/2 ملعقة كبيرة ثانية زيت
• 1 ملعقة صغيرة توم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج
• 2 كوب فلفل رومي ألوان مقطع مكعبات
• 1 فنجان أناناس طازج مكعبات
• ½ كوب صوص أناناس و  فلفل الحار الحلو

خطوات التحضير

1.  في بولة متوسطة نخلط قطع الدجاج مع صوص السمك.
2. نضيف النشا و نقلبه مع الدجاج و نتركه جانبا.
3. في مقلاة كبيرة غير قابلة للالتصاق نسخن ½ ملعقة كبيرة زيت على نار متوسطة.
4. نضيف الثوم و الزنجبيل و نقلبهم لمدة 30 ثانية.
5. نضيف الفلفل الالوان و نقلب ، و نضيف الاناناس و نقلب حتى يدبل الفلفل.
6. نضيف صوص الفلفل الحار الحلو و نقلب الخليط مع بعضه.
7. نخرج خليط الفلفل من المقلاة.
8. نضع الملعقة الثانية من الزيت في المقلاة و عندما يسخن نضع الدجاج و نقلب لمدة 5 دقائق.
9. نضيف خليط الفلفل الالوان للدجاج في المقلاة و نقلبهم مع بعض لمدة دقيقتين و نطفيء على الدجاج و نقدمها مع أرز أبيض.