حضري مع مطبخ يم يمي أشهى وصفات الأطباق الرئيسية العالمية بطرق تحضيرها الجديدة والمبتكرة، طبق اليوم من مطبخ يم يمي سيكون اللحمة المحمرة مع البصل والبهارات على الطريقة المصرية، جربي هذا الطبق التقليدي المصري معنا في مطبخك، وقدميه لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

1 كيلو غرام لحم مقطع مكعبات متوسطة الحجم
4 حبات بصل مقطعة جوانح
2 ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت (حسب الرغبة)
1 ملعقة صغيرة سبع بهارات
1 ملعقة صغيرة قرفة
ملح – فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة التحضير

1.يغسل اللحم جيدًا بالماء والخل ،ثم يوضع في القدر مع ملعقتين من السمن والتوابل ويقلب حتى يتغير لونه ثم يضاف البصل ويشوح قليلاً.
2.- تضاف كمية قليلة جدًا من الماء وتترك حتى تغلي ثم تخفض النار ويترك اللحم لينضج على نارٍ هادئة جدًا.
3.- تضاف كمية قليلة من الماء كلما لزم الأمر حتى يكتمل طهو اللحم.
4.- يتبل اللحم بالملح ويقدم اللحم ساخنًا مع الصوص السميك المتبقي في القدر.