حضري ع مطبخ يم يمي أشهى وصفات المقبلات العالمية والأطباق الجانبية الرائعة الطعم، جربي معنا اليوم طريقة تحضير وصفة البطاطس المهروسة مع الجبن والكيل، طبق جانبي رهيب ! حضريه معنا في مطبخك، وقدميه لعائلتك، شاركينا رأيك بالطعم المميز.

المقادير

4 باوند بطاطس، مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة
4 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
3 فصوص ثوم مفرومة
1 باقة كيل كبيرة، مزال منها السيقان، مغسولة جيداً
1 كوب حليب كامل الدسم
1 كوب جبن ماعز، في درجة حرارة الغرفة
ملح حسب المذاق

طريقة التحضير

1.ضعي البطاطس في قدر كبير مملوء بالماء. أضيفي الملح بكمية مناسبة واتركيه ليغلي.
2.اطهي البطاطس لمدة 15 – 20 دقيقة أو حتى تنضج ويسهل اختراقها بالشوكة.
3.سخني ملعقتين كبيرتين من الزبدة على نار متوسطة في مقلاة كبيرة واقلي الثوم والكيل حتى يصبح طرياً، لمدة 3-5 دقائق، واتركيها جانباً.
4.صفي البطاطس وأعيديها إلى القدر. اهرسيها بهراسة البطاطس، ثم أضيفي الحليب تدريجياً، قلبي المزيج حتى يتجانس. لا تفرطي في الخفق.
5.أضيفي جبن الماعز والكيل ثم أضيفي الملح حسب الرغبة. يمكن تحضير البطاطس قبل يوم من التقديم وأعيدي تسخينها في قدر على نار خفيفة أو في الفرن.