طريقة سهلة جدا لتجفيف المشمش بنفسك

المقادير

• كيلو مشمش
• لتر ماء
• 2 ملعقة كبيرة سكر

خطوات التحضير

• اغسلي المشمش جيدًا، وجففيه بفوطة قطنيه نظيفة.

   

• قطعي المشمش من المنتصف، لكن ليس لآخر الثمرة، لكي تزيلي البذور فقط.

   

• على نار متوسطة، ضعي الماء والسكر، واتركيه حتى يغلي.

   

• أضيفي المشمش في الماء واتركيه لمدة 5 دقائق على النار.

   

• سخني الفرن عند درجة حرارة 130 درجة مئوية.

   

• رصي المشمش في صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم ضعيها في الفرن لمدة لا تقل عن 6 – 8 ساعات.

   

• بعد كل ساعة، اقلبي المشمش على الجهة الأخرى مع الضغط على كل ثمرة حتى تخرجي السوائل منها.