طريقة عمل الدونات بالكريمة

‘);
}

• كريمة السكر للوجه:
• كوبان من سكّر البودرة الناعم.
• نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلاّ السائلة.
• ملعقة كبيرة من الكريمة السائلة الخاصّة بالحلويّات أو الحليب السائل.

• غلاف الشوكولاتة:
• كوبان من السكّر البودرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو المرّ.
• ملعقتان كبيرتان من الكريمة السائلة، أو الحليب.

طريقة التحضير

• مزج المكوّنات الجافّة مع بعضها البعض، والتي تتضمّن الطحين الأبيض، والخميرة، والسكّر الأبيض، والبيكنج باودر، والقرفة، وبرش البرتقال بالإضافة إلى ملح الطعام في وعاء الخلاط الكهربائيّ، وتشغيله على سرعة بطيئة لبضع ثوانٍ لتختلط جيّداً.
• إضافة البيض، والفانيلاّ السائلة، والحليب، بالإضافة إلى السمن النباتيّ إلى المكوّنات الجافّة في الخلاط، وتشغيله مرّة أخرى ولكن على سرعة متوسّطة لخلط المكونات لخمس دقائق، والحصول على عجينة طريّة وسهلة الاستخدام.
• من الجدير بالذكر بأنه يجب تركيب المضرب الخاصّ بالعجن، وليس الخاصّ بالخفق.
• وضع العجينة الناتجة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت النباتيّ، ووضعه في مكان دافئ لمدة لا تقلّ عن ساعة كاملة، وذلك حتى تتخمر العجينة، ويتضاعف حجمها.
• فرد العجينة على منضدة المطبخ المرشوشة بالقليل من الطحين حتى لا تلتصق، وذلك باستخدام الشوبك، حيث يجب أن يكونَ سمك العجينة لا يقلّ عن خمسة ميلليمترات.
• تقطيع العجينة المفرودة إلى أقراص دائريّة باستخدام قطاعة البسكويت بالحجم المرغوب به.
• عمل حفرة في منتصف الأقراص الدائريّة الناتجة، وذلك باستخدام قطاعة بسكويت صغيرة.
• ترك قطع الدونات في صينيّة مرشوشة بالطحين لمدّة لا تقلّ عن ربع ساعة، وذلك لترتاحَ وتعودُ وتنتفخ قبل المباشرة بقليِها.
• تسخين كميّة من الزيت في مقلاة واسعة، ووضع عجين الدونات في الزيت ليتحمّر ويصبح ذهبيّ اللون.
• إزالة القطع الناضجة، وتركها على ورق النشاف للتخلّص من كميّة الزيت الإضافيّة.
• ترك الدونات الناضج جانباً حتى تبرد بشكل كامل، قبل البدْء بتزيينها.
• مزج مكوّنات كريمة السكر في وعاء، ومكوّنات كريمة الشوكولاتة في وعاء آخر.
• تغميس حبّات الدونات في أنواع الكريمة المختلفة بحسْب الرغبة، وتقديمها.