طريقة عمل القلقاس الصيامي

المقادير

• 1 كيلو قلقاس مقشر ومقطع مكعبات
• 2 كوب سلق مفروم
• 1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
• 1 معلقة كبيرة زيت نباتي
• 1 معلقة كبيرة سمن نباتي
• 2 معلقة كبيرة ثوم مفروم
• 2 لتر شوربة خضار
• ملح وفلفل أسود

خطوات التحضير

• طبعا القلقاس يتغسل كويس قوي بماية دافية أكتر من مرة
• نحط الزيت والمسن في طاسة ونحطلهم الثوم والسلق والكزبرة
• نخليها على النار، ونقلبها من وقت للتاني لحد ما يبقى لونها اخضر غامق وتنشف كويس
• نحطها في الكبة ونفرمها كويس
• نحط القلقاس في حلة على النار، ومعاه الشوربة لحد ما يغلي
• نسيب القلقاس على النار لحد ما يستوي، ونتبله بالملح والفلفل الاسود
• نحط خليط السلق والكزبرة على القلقاس ونسيبه ياخد غلوة
• نحطه في الاطباق وناكل احلى قلقاس صيامي
• وبصحة وهنا