طريقة عمل بابارديلي بالمشروم

المقادير

• 1 كجم بابارديلي باستا
• 500 جم مشروم مقطع شرائح سميكة
• 100 جم زبدة غير مملحة
• 10 جم مشروم بورسيني مجفف
• 1/4 كوب ورق بقدونس مقطع صغير
• 3 فص ثوم مفرومة
• جبن بارميزان مبشور للتقديم

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و عائلتك و أصدقائك بأشهى طبق باستا إيطالى أنه طبق البابارديلي بالمشروم الرائع المميز و إليكى الطريقة .

تحضير بابارديلي بالمشروم 

1. ينقع البورسيني المجفف في الماء المغلي لمدة 10 دقائق ثم يصفى ويعصر باليد ونحتفظ بالسائل ثم يقطع شرائح سميكة ويوضع المشروم والسائل جانباً.
2. يذاب 60 جم زبدة في طاسة كبيرة على نار متوسطة ويضاف البورسيني والمشروم ويقلى بلطف لمدة 2-3 دقائق حتى يلين ثم يضاف الثوم ويطهى لمدة 2 دقيقة إضافية.
3. في هذه الأثناء تسلق المكرونة في إناء من الماء المغلي المملح حتى تلين ثم تصفى وتضاف المكرونة إلى طاسة المشروم مع 1/3 كوب من سائل المشروم وباقي الزبدة.

إقتراحات للبابارديلي بالمشروم 

ويقلب حتى تذوب الزبدة ثم يضاف البقدونس ويتبل بالملح والفلفل ثم تقسم بين الأطباق ويقدم مع البارميزان .