106
بسكويت باللبن
بسكويت باللبن و التوت عبارة عن قطع صغيرة شهية ممزوجة بالتوت، واللبن المغذي قليل الدسم، وهي لذيذة ، سهلة التحضير، ورخيصة التكاليف، جربيها واذا لم يتوفر اللبن يمكنك استبداله بخلط نصف كوب من لبن الزبادي مع 2 ملعقة كبيرة من الحليب، حضريها وتمتعي.
مقادير بسكويت باللبن
ــ 2 كوب من الطحين
ــ 3 ملعقة كبيرة من السكر المحبب
ــ 2 ونصف ملعقة صغيرة من الخميرة
ــ 3/4 ملعقة صغيرة من الملح
ــ 8 ملاعق كبيرة من الزبدة غير المالحة، باردة، مقسمة لقطع صغيرة
ــ 1 كوب من التوت
ــ نصف كوب من اللبن قليل الدسم
ــ 1 بيضة كبيرة + 1 بيضة اخرى مخفوقة قليلا
ــ نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا النقي
ــ سكر لرشه على الوجه
طريقة بسكويت باللبن
1. حضري الفرن على درجة حرارة 190°، وافرشي صينية بورق الزبدة
2. اخلطي الطحين، السكر المحبب، الخميرة، والملح في وعاء كبير، ضعي قطع الزبدة معهم واخلطيهم بأصابعك، حتى يصبح المزيج خشنا، ثم ضعي التوت وحركيهم.
3. اخلطي اللبن، 1 بيضة، والفانيلا، ورشيهم فوق مزيج الطحين، وحركيهم قليلا بشوكة حتى يتماسك العجين، واتركي كمية قليلة من الطحين في الوعاء.
4. اخرجي العجين واضعيه على سطح وادعكيه بلطف مرة او مرتين حتى يتحد العجين، اضغطيه على شكل دائري بسماكة 1 انش، ثم قسميه لــ 12 قطعة، انقليهم الى الصينية المجهزة، ورشي عليهم البيضة المخفوقة، والسكر.
5. اخبزيهم لــ 22 دقيقة، أو حتى يصبح لونهم بنياً ذهبياً، ثم انقليهم الى مكان مناسب ليبردوا.
طريقة عمل كوكيز سهل
Source: Tareekaa.com