طريقة عمل حشوة السينابون

‘);
}

مكوّنات الصلصة

• ملعقةٌ صغيرةٌ من القرفة المطحونة.
• ملعقةٌ صغيرةٌ من الكاكاو الخام.
• نصفُ كوبٍ صغيرٍ من السُكر.
• كوبٌ من الحليب السائل المغليّ.
• خمسةٌ وعشرونَ غراماً من الزبدة.

طريقة التحضير

• انخلي الطحين لتحضير العجينة، ثمَّ أضيفي له الحليب، والخميرة، والبيكنغ باودر، واخلطي المكوّنات.
• أضيفي بيضتان، والزبدة، والماء إلى خليط الطحين، واخلطي المكوّنات حتَّى تحصلي على عجينةٍ متماسكة.
• غطّي العجينة واتركيها جانباً حتَّى تختمر لمدّة ثلاثينَ دقيقةٍ على الأقلّ.
• مدّي العجينة فوق سطحِ طاولة على شكلِ مُستطيلٍ، ثمَّ ادهنيها بالزبدة بشكلٍ متساوٍ.
• اخلطي مكوّنات الحشوة في وعاءٍ صغيرٍ، ثمَّ وزّعيها فوقَ الزبدة.
• لفّي العجينة بشكلٍ إسطوانيٍ، ثمَّ قطّعيها، وصُفّيها في صينيةٍ مدهونةٍ بالقليل من الزبدة.
• اخبزي السينابون في فرنٍ ساخنٍ على حرارة مئةٍ وثمانين درجةٍ، لمدّةِ ثلاثينَ إلى أربعينَ دقيقةٍ.
• حضّري الصلصةَ عن طريقِ تذويب الزبدة في قدرٍ صغيرٍ، ثمَّ أضيفي له الكاكاو، والقرفة، والسُكر.
• اسكبي الحليب إلى المزيج، واتركي المزيج حتَّى يغلي ويُصبحَ قوامه غليظاً.
• ارفعي الصلصة عن النار وأدخليها إلى الثلاجةِ حتى تبرد.
• قدّمي السينابون ساخنا، ومزيّناً بالصلصةِ الباردة.

سينابون الرد فلفيت

المكوّنات

• كوبانِ ونصف من الطحين الأبيض.
• كوبٌ من الحليب الدافئ.
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكريمة.
• ربعُ كوبٍ من الزيت النباتيّ.
• ملعقةٌ صغيرةٌ من ملوّن الطعام الأحمر.
• ملعقةٌ كبيرةٌ من الخميرة.
• ملعقةٌ كبيرةٌ من السُكر.

مكوّنات الحشوة

• ملعقتان كبيرتان من سُكر البودرة.
• ملعقتان صغيرتان من القرفة الناعمة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
• قطر (كوبان من السُكر وكوبٍ من الماء).

مكوّنات الصلصة البيضاء

• نصفُ علبةٍ من الحليب المُكثف المُحلَّى.
• ثلاثةُ حباتٍ من الكيري.
• ملعقةٍ صغيرةٍ من خلاصة الفانيلا.

طريقة التحضير

• أذيبي الخميرة في الحليب الدافئ لمدة خمسِ دقائق.
• أضيفي له الطحين، ومسحوق الكريمة، والزيت، وملوّن الطعام، ونعجن المكوّنات ونتركها تخمر لمدّة ساعة.
• افردي العجينة، واحشيها بخليط الحشوة ثمَّ لفيها، وقطّعيها.
• ضعي حبّات السينابون في الصينيّة، واخبزيها في فرنٍ ساخنٍ على حرارة مئةٍ وثمانين درجةٍ لمدّةِ خمسَ عشرةَ دقيقةٍ، ثمَّ أخرجيها من الفرن واسقيها بالقليل من القطر حتَّى تبقى طريّة.
• اخلطي مكوّنات الصلصة البيضاء في الخلاط، وزيّني بها سينابون الرد فلفيت.