طريقة عمل كيك إسفنجي بالشوكولاتة والتوت

المقادير

• لتحضير الكيك
• 50 جم كاكاو
• 6 ملاعق كبيرة ماء مغلي
• 100 جم زبدة ليّنة
• 300 جم سكر بودرة
•  3 بيض
• 175 جم دقيق
• ملعقة صغيرة باكينج باودر
• 4 ملاعق كبيرة حليب سائل
• ملعقة صغيرةخلاصة فانيليا
• لتحضير صلصة الشوكولاتة
• 60  جم زبدة
• 75 جم كاكاو
• 350جم سكر بودرة
• 80 ملل حليب سائل
• ملعقة صغيرةخلاصة فانيليا
• للتزيين
• 200  جمتوت أحمر
• القليل من سكر البودرة
•  بعض أوراق النعناع الأخضر

خطوات التحضير

إلى كل محبى المخبوزات و عشاق الكيكات إليكم  كيك إسفنجي بالشوكولاتة والتوت ذو مذاق لذيذ و رائع و إليكى 

الطريقة .

تحضير كيك إسفنجي بالشوكولاتة والتوت

1. لتحضير الكيك حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2. غلّفي صينيتي فرن دائريتين (8 إنش) بورقة زبدة.
3. في وعاء صغير إخلطى الكاكاو مع الماء المغلي حتى يتجاس المكونين إتركى الخليط جانباً.
4. في وعاء آخر إنخلى الدقيق مع البايكنج باودر إتركى المكونات الجافة جانباً.
5.  في الخلاط الكهربائي إخفقى الزبدة مع السكر للحصول على مزيج هشّ.
6. أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الإستمرار بالخفق.
7. إسكبى خليط الكاكاو و إخلطى من جديد.
8.  أضيفي المكونات الجافة و إخلطى بخفة وروية حتى يتجانس الخليط.
9.  ضعي الحليب وخلاصة الفانيليا واخلطي.
10. إسكبى الخليط في الصينيتين بطريقة متساوية.
11.  إدخلى الصينيتين إلى الفرن من 25 إلى 30 دقيقة حتى ينضج الكيك.
12.  إخرجى الصينيتين من الفرن و إتركى الكيك يبرد لحوالى 20 دقيقة.
13. إخرجى الكيكتين من القالبين وإتركيهما مزيداً من الوقت حتى يبرد .
14. لتحضير الصلصة ذوّبي الزبدة في الميكرويف أو على النار .
15. أضيفي الكاكاو إلى الزبدة و إخلطى .
16. ضعي السكر البودرة والحليب وخلاصة الفانيليا تدريجياً مع الخلط بين الإضافة والأخرى حتى تتجانس المكونات.
17. إدهني وجه كلّ كيك بكمية من صلصة الشوكولاتة .

إقتراحات للكيك الإسفنجى بالشوكولاتة و التوت    

       زيّني بالتوت الأحمر و القليل من السكر البودرة و ورق النعناع الأخضر .