285
كيكة اللوز الهشة
كيكة اللوز الهشة وصفة سهلة جداً وسريعة التحضير وهي مثالية للأطفال وللكبار مع نسكافيه الصباح و هي من الحلويات الفرنسية الشعبية المشهولاة في فرنسا .
مدة التحضير: 20 دقائق
مدة الطبخ: 50 دقائق
الوقت الاجمالي: 1 ساعة 10 دقائق
المقادير
- ½ كوب دقيق الذرة الأصفر
- ½ كوب دقيق الكيك
- 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- 4 أوقية زبدة غير مملحة مذابة
- ¼ كوب عجينة لوز
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 1 ¼ كوب سكر ناعم
- 4 صفار بيض
- 2 بيض
- ¼ كوب كريمة حامضة
طريقة التحضير
- نحمي الفرن لدرجة حرارة 170، ثم ندهن قالب الكيك بالزبدة والدقيق . في وعاء متوسط نخلط دقيق الذرة ودقيق الكيك والبيكنغ باودر . نخلط في الخلاط الكهربائي كلاً من الزبدة وعجينة اللوز على سرعة عالية لمدة 3 دقائق، ثم نخفف السرعة ونضيف الفانيليا السائلة والسكر الناعم ونخلط لمدة 3 دقائق أخرى . نزيد سرعة الخلاط ونضيف صفار البيض والبيض بالتدريج ثم نضيف الكريمة الحامضة والمكونات الجافة ونخلط حتى تمتزج المكونات جميعها جيداً .
- نضع المزيج في قالب الكيك ونتركه في الفرن لمدة 35 دقيقة . نخرج الكيك من الفرن وندعه حتى يبرد ثم نزيله من القالب ونضعه في طبق التقديم ونزينه بالسكر الناعم .
3.5.3226
Source: Tareekaa.com