159
محلاية الشامية
محلاية الشامية هي نوع من انواع الحلى الشعبي المشهور في الشام ، يضاف اليها الفستق بيمنحها الططعم المميز ، وقد اشتهرت هذه الحلوى في العالم العربي بفضل مسلسل باب الحارة ، وهي تشبه المهلبية.
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- لتر حليب
- ٦ ملاعق كبيرة نشا
- ١/٢ كاس سكر
- ١/٤ كأس كريما فرش
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ٣ ملاعق كبيرة ماء زهر
- كاس فستق حلبي مكسر
- كأس لوز مجروش
طريقة التحضير
- في وعاء نذوب النشا مع الحليب على البارد.
- يوضع الوعاء غير قابل للإلتصاق على النار ونستمر في التحريك.
- عندما يبدأ الحليب بالتسخين نضيف الكريما الفرش والسكر و الفانيليا و ماء الزهر.
- نستمر بالتقليب حوالي نصف ساعة بواسطة ملعقة خشبية.
- ترفع من على النار و تسكب في زبادي التقديم .
- تغطى الزبادي حتى لايتكون وجه على سطح المحلاية.
- عند التقديم تزين بالمكسرات وتقديم وبصحة وعافية.
Source: Tareekaa.com