فطائر بالجبن المالح

1- في وعاء امزجي الدقيق، الحليب، الخميرة، الملح والسكر حتى تتداخل المكونات.
2- أضيفي على مزيج الدقيق الزيت والماء. اعجني المكونات لحوالى الـ 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- غطي العجينة بقطعة قماش واتركيها جانباً حتى تتخمر.
4- حمي الفرن علىى حرارة 180 درجة مئوية.
5- لتحضير الحشوة في وعاء ثان فتتي جبنة الفيتا ثم أضيفي زيت الزيتون والبقدونس. امزجي المكونات حتى تتداخل.
6- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم.
7- افردي كرة العجين بواسطة النشابة على سطح صلب ثمّ ضعي في داخلها مقدار ملعقة كبيرة من الحشوة.
8- أغلقي العجينة وشكّليها بحسب رغبتك ثمّ ضعيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.
9- كرري الخطوات السابقة حتى انتهاء الكمية.
10- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 20 دقيقة ثمّ قدّميها على سفرتك.