– اللحم :
1 كيلو
(مقطع مكعبات)

– البصل :
2 حبة
(مفروم مكعبات صغيرة)

– الثوم :
3 فصوص
(مهروس)

– زيت الزيتون :
ملعقة كبيرة
– سمن :
ملعقة كبيرة
– فلفل أسود :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة :
نصف ملعقة صغيرة
– القرفة :
ربع ملعقة صغيرة
(مطحونة)