• 

  المقادير

  • 100 غ دقيق
  • 10 غ زبدة مذابة
  • 2 بيضات
  • 2 قبصات ملح
  • 25 سل حليب طري
  • 2 قطرات من روح اللوز المر
  • 10 غ سكر خشن
  • 250 غ كومبوت السفرجل* (اضغطوا الرابط في طريقة التحضير)
  • للتقديم :
  • صلصة الشكلاطة السوداء**

• الطريقة

  • تذاب الزبدة وتترك تبرد قليلا.
  • في وعاء يخفق البيض.
  • يضاف إليه الحليب الدافئ، روح اللوز والسكر مع التحريك للحصول على عجين متجانس.
  • يترك العجين يرتاح لمدة ساعتين.
  • في مقلاة مانعة للالتصاق ومدهونة بالزبدة قليلا، تطهى فطائر الكريب ويحتفظ بها.
  • تحشى فطائر الكريب بكومبوت السفرجل وتقدم مصحوبة بصلصة الشكلاطة السوداء.
  • للإفادة :
    تغلى 10 سل من الحليب مع 10 سل من القشدة الطرية.
    يسكب خليط الحليب / القشدة الطرية المغلى فوق 150 غ من الشكلاطة السوداء المجروشة.
    يخلط الكل جيدا للحصول على صلصة شكلاطة متجانسة.

By Choumicha Chafay