كيفية عمل الحواوشي في المنزل

‘);
}

طريقة التحضير:

• يُفرم اللحم، والبصل، والفلفل الحلو، والفلفل الحار باستخدام آلة صنع الكبة.
• يُتبل الخليط بالبهارات، والملح، والسمن، وتُخلط المكوّنات جيداً حتّى تتماسك.
• يُفتح رغيف الخبز من احد الجوانب، وتُفرد بداخلة كميةٍ كافيةٍ من خليط اللحم، ثمّ يُغلق.
• يُسخن القليل من الزيت في مقلاة، ويُقلى رغيف الحواوشي حتّى يتحمّر من الوجهين، وينضج اللحم تماماً.

الحواوشي المصري

المكوّنات:

• خمسة أرغفة من الخبز العربي الأبيض أو الأسود.
• نصف كيلوغرام من اللحم المفروم فرماً ناعماً.
• بصلتان كبيرتان مفرومتان.
• حبتان من الطماطم مقطعتان إلى مكعباتٍ صغيرة.
• فليفلة مقطعة إلى مكعباتٍ صغيرة.
• قرنان من الفلفل الأخضر الحار مقطعان.
• ضمة من الكزبرة مفرومة فرماً ناعماً.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• نصف ملعقة صغيرة من كلٍّ من: القرفة المطحونة، والكبابة الصيني، والقرنفل، وورق الغار، والهال المطحون.
• فلفل أسود وملح.
• شطة.

طريقة التحضير

• يُخلط اللحم المفروم مع البصل، والطماطم، والفلفل، والكزبرة، والبهارات، بالإضافة إلى الملح.
• تُفتح الأرغفة، ويُوضع بداخلها كمية كافية من خليط اللحم.
• يُدهن وجهي الأرغفة بالزيت.
• تُبطن صينية بورق القصدير، وتُصف أرغفة الحواوشي فيها.
• تُدخل الصينية إلى الفرن، وتُترك مدّةً لا تقلّ عن عشر دقائق حتّى ينضج اللحم، تُحمّر الأرغفة من الوجهين.

حواوشي بالسجق

المكوّنات:

• خبز محضر مسبقاً حسب الحاجة.
• نصف كيلوغرام من السجق المقطع إلى مربعات.
• حبتان من الطماطم مقطعتان إلى مكعباتٍ.
• حبتان من الفلفل الحلو مقطعتان إلى مكعباتٍ.
• قرنان من الفلفل الحار مقطعان.
• جبن رومي حسب الحاجة.
• رشة من الملح والفلفل الأسود.
• صفار بيضة.
• رشة من النسكافيه.
• ربع كوب من اللبن.

طريقة التحضير:

• يُخلط السجق، والطماطم، والفليفلة، والفلفل الحار، والجبن.
• يُنكه الخليط بالملح، والفلفل الأسود.
• تُخفق البيضة مع النسكافيه، واللبن.
• تُحشى الأرغفة بخليط السجق، وتُغلق بإحكام.
• تُصف الأرغفة في صينيةٍ، ويُدهن سطحها بمزيج البيض.
• تُدخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارةٍ معتدلة حتّى تتحمر الأرغفة.

فيديو طريقة عمل الحواوشي

شاهد الفيديو لتعرف أكثر عن طريقة عمل الحواوشي: