161
محشي الطماطم بالأرز … تعتبر وصفات المحاشي من الأكلات المرغوبة والمحببة على السفرة العربية، وتتعدد أصناف المحاشي بالخضار المنوعة والحشوات أيضاً، جربي محشي الطماطم الذي يتميز بلذة طعمه وسهولة تحضيره
المقادير
– الأرز :
كوب
(أبيض)
– طماطم :
6 حبات
– زيت الزيتون :
4 ملاعق كبيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– الثوم :
3 فصوص
(مهروس)
– بقدونس :
3 ملاعق كبيرة
(مفروم)
– جبن البارميزان :
نصف كوب
(مبشور)
كوب
(أبيض)
– طماطم :
6 حبات
– زيت الزيتون :
4 ملاعق كبيرة
– فلفل أسود :
ملعقة صغيرة
– ملح :
نصف ملعقة صغيرة
– الثوم :
3 فصوص
(مهروس)
– بقدونس :
3 ملاعق كبيرة
(مفروم)
– جبن البارميزان :
نصف كوب
(مبشور)
طريقة التحضير
- اطهي الأرز حتى ينضج ثم صفيه وضعيه جانباً.
- سخني الفرن على درجة حرارة 350 مئوية.
- قطعي حبات الطماطم قليلاً من الأعلى واحتفظي بها جانباً ثم تخلصي من البذور واللب واعصريهم في وعاء صغير.
- ادهني صينية فرن بالزيت ورتبي الطماطم فيها.
- اخلطي الأرز مع عصير الطماطم وأضيفي الثوم والبقدونس وجبن البارميزان و 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون وملح.
- قومي بوضع حشوة الأرز داخل الطماطم وما تبقى وزعيه في الصينية ورشي عصير الطماطم عليه ثم غطي الحشوة بالشرائح التي قطعناها من الأعلى.
- ضعي الصينية في الفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى النضوج.
- قدميها ساخنة.
Source: kitchen.sayidaty.net