​طريقة عمل المكرونة الكريمي بالصوص الحار

المقادير

• 1 كيس مكرونة ، مسلوقة
• قطع دجاج مسلوقة
• 6 ملعقة كبيرة زبدة
• 6 ملعقة كبيرة دقيق
• 3 كوب لبن
• ملح
• فلفل اسود مطحون
• 2 كوب جبن شيدر مبشور
• 2 كوب جبن بارميزان مبشور
• 1/2 كوب صوص حار

خطوات التحضير

1. اذيبي الزبدة في اناء على نار متوسطة.
2. ضعي الدقيق على الزبدة و قلبي بإستمرار حتى يصبح القوام سميك و ذهبي اللون.
3. ضعي اللبن على الدقيق تدريجيا مع التقليب بإستمرار لمدة 5 دقائق ثم اخفضي درجة الحرارة.
4. تبلي الصوص الكريمي بالملح و الفلفل الأسود و قلبي ثم اضيفي الجبن البارميزان و الشيدر و قلبي حتى تذوب الجبن.
5. ضعي الصوص الحار و المكرونة على مزيج الجبن و قلبي برفق حتى تمام الإختلاط.
6. ضعي المكرونة في أطباق التقديم و قدميها ساخنة مع الدجاج الكرسبي الحار.